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Arnika wurde im Jahr 2001 als Arzneipflanze des Jahres gekürt und gilt als wissenschaftlich sehr gut untersucht.
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Barbarakraut macht sich nicht nur dekorativ in einem Strauß aus Wild- und Wiesenblumen, das Kraut wurde früher wegen seiner Inhaltsstoffe und vor allem wegen dem hohen Gehalt an Vitamin C und vielen Bitterstoffen als gesundmachende Pflanze geschätzt und gegessen.
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Der Baldrian ist nicht nur ein berühmtes Heilkraut, er gilt auch in einigen Ländern als begehrtes Gewürz.
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Basilikum ist eines der vielseitigsten Kräuter, die für eine ganze Reihe verschiedener Anwendungen genutzt werden kann.
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Der Beifuß ist ein vielseitig anwendbares Kraut, welches sowohl als Gewürzkraut als auch als Heilkraut genutzt wird. Vielen dürfte das Kraut als Zutat der Weihnachtsgans bekannt sein.
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Der Bärlauch ist eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter. Dieser ist auch bekannt unter den Namen Hexenzwiebel oder Waldknoblauch.
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Bohnenkraut ist ein Klassiker im Gewürzschrank. Verwendet wird die Pflanze sowohl frisch wie auch getrocknet.
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Der Blutwurz wird heute in erster Linie als Heilkraut verwendet. In der Küche bzw. als Genussmittel ist heute meist nur noch Blutwurzlikör bekannt.
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Birken sind oft Pionierpflanzen auf freien Flächen und können bis zu 160 Jahre alt werden. Die Hängebirke bzw. Weißbirke ist die in Deutschland am häufigsten vorkommende Art der Birkengewächse.
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In der Volksmedizin werden insbesondere die Brombeerblätter verwendet. Zwischen Juni und August bilden sich die meist weißen Blüten aus. Dann werden die Blätter gesammelt und getrocknet.
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