Geschmack. Die Mehlbeere schmeckt mehlig, musartig und leicht süß. Aufgrund des Gehalts an Parasorbinsäure können die Früchte roh gegessen zu Magenverstimmungen führen.
Wirkung. Die Früchte wirken, roh oder als Tee aufgebrüht, gegen Durchfall, aber auch bei Darmträgheit eingesetzt. Sie werden auch bei Husten, Nieren- und Menstruationsbeschwerden verwendet.
