Geschmack. Der Geruch einer Melisse ist zitronenartig, der Geschmack ist bitter.
Wirkung. Schon Hildegard von Bingen pries die Eigenschaften der Melisse. Sie nannte die Pflanze „Herztrost“, aufgrund ihrer positiven Wirkung auf Herz und Gemüt. Ihre Inhaltstoffe, allen voran das ätherische Öl, wirken entspannend und beruhigend.
