Pfefferminze

Pfefferminze gilt unter Kennern als hervorragendes Gewürzkraut und verströmt einen sehr intensiven und charakteristischen Menthol-Duft.

Geschmack. Der Geschmack von Pfefferminzblättern ist würzig und sehr aromatisch. Vor allem in der britischen Küche gehört der aromatische Minzegeschmack zu vielen Gerichten.

Wirkung. Die Inhaltsstoffe wirken direkt auf das Verdauungssystem, den Blutkreislauf, den Atemtrakt sowie auf Immunsystem und Nervensystem. Ihr großer Nutzen brachte der Pfefferminze daher auch den Titel Arzneipflanze des Jahres im Jahr 2004 ein.

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