Geschmack. Der Geschmack der Schafgarbe ist leicht bitter, aromatisch und erinnert mitunter etwas an Kamille.
Wirkung. Die Inhaltsstoffe der Schafgarbe, die vor allem aus ätherischen Ölen, Bitterstoffen und Gerbstoffen bestehen, machen die Pflanze zu einem interessanten Heilkraut. Darüberhinaus enthält die Schafgarbe nennenswerte Anteile an Salicylaten bzw. Salicylsäure, die vor allem eine schmerzhemmende Wirkung haben.
Quelle: www.kraeuter-buch.de
