Geschmack. Je reifer die Stachelbeeren, desto süßer schmecken sie.
Wirkung. Insbesondere für den Darm haben sie hervorragende Inhaltsstoffen zu bieten: Sowohl der Gehalt an Pektin und Schleimstoffen aus den Kernen als auch der hohe Anteil von Wein-, Apfel- und Zitronensäure machen Stachelbeeren zum Balsam für die Verdauung.
DE 
EN